„Die Post“ und dessen Wirtshaus sind eine Institution in St. Johann, deren Geschichte über 700 Jahre zurückreicht. Das Haus befindet sich direkt im Zentrum von St. Johann – Bahnhof, Skilift und Geschäfte sind zu Fuß in nur wenigen Minuten problemlos erreichbar. Und in den Nobelskiort Kitzbühel ist es mit Bahn oder Auto auch nur einen Katzensprung.

Ausstattung, Küche und Service verdienen Bestnoten. Hervorzuheben auch die Tiefgarage, die mit besonders großzügig angelegten und hellen Parkplätzen aufwarten kann.

Das historische Vier-Sterne-Haus wurde vor eineinhalb Jahren komplett neu aufgebaut und verbindet nun Tiroler Tradition mit familiär urbaner Atmosphäre. Neben zahlreichen Sportaktivitäten bietet das Hotel ehrliche Tiroler Küche im alteingesessenen Wirtshaus, den Genussladen Postmarkt sowie einen modernen Seminarraum. Dass die individuellen Wünsche der Gäste bestmöglich und unkompliziert erfüllt werden, ist im Hotel Post eine absolute Selbstverständlichkeit.

Ihr Patron ist Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Sie lassen sich von den besten Küchenchefs der Welt inspirierenund arbeiteten schon gemeinsam mit Koch-Koryphäen wie René Redzepi, Sergio Herman oder den Roca-Brüdern. Sie wechseln im Monatstakt ihre Menüs und switchen problemlos zwischen Molekularküche und New Nordic Cuisine. Das Ikarus Team unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein kann getrost als die außergewöhnlichste Küchenbrigade der Welt bezeichnet werden.

Elf Monate im Jahr steht das Restaurant Ikarus im Hangar-7 ganz im Zeichen des weltweit einzigartigen Gastkochkonzepts. Für 31 Tage, im Festspielmonat August, hat aber ausnahmsweise nicht einer der besten Küchenchefs von Los Angeles über Kopenhagen bis Tokio das Sagen. Denn dann übernimmt das Ikarus Team selbst das Zepter in der Küche und präsentiert ein Menü, in dem die Köche ihr ganzes Können und die unbezahlbare Vielseitigkeit aus der Zusammenarbeit mit den Gastköchen ausspielen.