Spätestens seit Covid-19 liegt das “selber-Kochen” wieder voll im Trend. Und wenn es um´s Hausgemachte geht, dann sollte der Knödel nicht fehlen. Doch wie gehts? Wo findet sich die beste Knödel-Anleitung für das do-it-your-self? Weil Knödel nicht gleich Knödel ist, stellt sich zudem die Frage welche Variante es denn sein darf. Suppeneinlage, Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Nachspeise oder kreative Restlverwertung? Und wenn sich unsere Lieblingsnachbarn das Wort “Knödel” wegdenken und statt dessen das Wort “Klöße” hinzufügen, dann kann das Buch auch in der deutschen Küche tolle Dienste leisten. Apropos Knödeln und Nachbarn: Bei den Tschechen heißt das kulinarische Runde übrigens “knedlicek”. 

Im neuen Buch “Knödelschatz - Unsere besten Rezepte”  von Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner gibt es dazu Anleitungen die einfach genial sind. Schon der Anblick des Buch-Covers macht gehörig Appetit. Beim ersten Blättern durch das Buch geht es weiter: Bilder die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

“Wenn einer jungen Frau oder Magd die Knödel gut gelingen, dann hat sie das Zeug zum Heiraten” – lautet ein altes Sprichwort und wird gleich auf den ersten Seiten des Buches zitiert. Doch das  Buch empfiehlt sich auch allen Heiratsunwilligen, Nicht-Frauen und Nicht-Mägden. Denn der Knödelfreude wird mit diesem Buch keine Grenze gesetzt. 

Im Wals Trade Center, ganz in der Nähe des Flughafens, hat jetzt der Salzburger Weltmarktführer für Zutritts-Systeme sein neues Software Lab eröffnet. Hier laufen die Fäden für Software-Lösungen im Bereich Zufahrts- und Zutritts-Systeme zusammen. Das bedeutet gebündelte Kompetenz an einem zentralen Ort, schnellen Wissenstransfer innerhalb der Teams in Wals und kurze Wege zum Headquarter des Technologie-Unternehmens in Grödig.

Innovative Unternehmen wie SKIDATA bringen Salzburg voran. Als Weltmarktführer hat das Unternehmen die gesamten weltweiten Entwicklungsressourcen nicht im Silicon Valley, sondern hier in Wals-Siezenheim zusammengezogen.

SKIDATA arbeitet auch mit der Universität Salzburg im Bereich der Künstlichen Intelligenz zusammen.

Die Ingenieure und Techniker arbeiten in kleinen, überschaubaren Bereichen mit drei bis vier, maximal sechs Plätzen. Daneben steht jedem Team noch ein eigener Kollaborationsbereich zur  Verfügung, wo sowohl Meetings, als auch gemeinsame Kreativsessions möglich sind. Für die individuelle Kreativphase gibt es gemütliche Chill-out Ecken.

Sichere Arbeitsplätze in top-moderner Atmosphäre

Die Bündelung der Software-Kompetenz hat große Vorteile, wie Florian Schneeberger, Senior Vice President Marketing & Technology bei SKIDATA, erläutert: “Salzburg wird damit zur zentralen Innovationsdrehscheibe für alle unsere Länder und Produktsparten. Die flexible und agile Entwicklung von Cloudlösungen ist ein wichtiger Schwerpunkt. Mehr als 50 % unserer Software-IngenieurInnen arbeiten in diese Richtung.“ Schneeberger ergänzte: „Vielleicht darf ich das so erläutern: Dass der Zutritt zu einer großen Veranstaltung, zum Beispiel in der Allianz Arena in München, glatt und reibungslos läuft, dann ist der Dreh- und Angelpunkt dafür hier in Salzburg.“