Vom 9. bis 13. November 2024 verwandelt sich Salzburg erneut in das Zentrum der Gastronomie- und Hotelleriebranche. Die „Alles für den Gast“ bietet einen spannenden Einblick in die Zukunft der Branche und stellt dieses Jahr das Handwerk in den Mittelpunkt.

Die „Alles für den Gast“ ist mehr als eine Fachmesse – sie ist der zentrale Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie im gesamten Donau-Alpen-Adria-Raum. Nach dem Erfolg der letzten Ausgabe, die 35.500 Besucher und über 680 Aussteller begeisterte, verspricht auch die diesjährige Messe vom 9. bis 13. November ebenfalls wieder zahlreiche Highlights.

Gastro Circle Bühne: Die Bühne der Branche (Halle 3/5)

Die Gastro Circle Bühne wird zum Zentrum inspirierender Diskussionen und Vorträge. Unter der Moderation von Alexandra Gorsche stehen zukunftsweisende Themen wie „Pfandpflicht 2025“, „Gastro-Trends 2025“ und „Roboter und Digitalisierung in der Gastronomie“ im Fokus. Experten der Branche teilen ihr Wissen, während Auszeichnungen wie der „Falstaff PROFI Arbeitgeber des Jahres 2024“ und die „Gault&Millau Umwelt-Haube“ der Bühne zusätzlichen Glanz verleihen.

Besonders in der Gastronomie ist der Anteil importierter Gänse hoch. Sie kommen teilweise aus Haltungsformen, die in Österreich gar nicht erlaubt sind.

In Österreich kommen etwa 1.300 Tonnen Gänsefleisch pro Jahr auf den Tisch, das sind rund 0,13 Kilogramm pro Einwohner – oder umgerechnet etwa ein Gansl-Gericht. Dieses kommt allerdings nur in etwa einem von drei Fällen aus Österreich. Denn die Selbstversorgung mit österreichischen Gänsen steigt zwar langsam an, dennoch kommt der Großteil der Gänse aus Ländern wie Ungarn. Diese landen vor allem in der Gastronomie auf dem Teller. Schätzungen zufolge kommen zwischen 70 und 80 Prozent des Gänsefleisches in der Gastronomie nicht aus Österreich.

Serienmeister FC Red Bull Salzburg findet auch im Heimspiel gegen Aufsteiger GAK nicht in die Erfolgspur zurück: Die Steirer schaffen in der Red Bull Arena ein Remis und nehmen damit einen Punkt aus Salzburg mit. Dabei hatten die Grazer in Überzahl sogar die besseren Chancen, scheiterten aber in der Verwertung. Salzburg hat damit weiterhin acht Punkte Rückstand auf Tabellenführer Sturm Graz – allerdings mit zwei Spielen weniger als die Steirer. Mit knapp etwa mehr als 9.000 Zusehern war zumindest der Fan-Ansturm wieder größer als zuletzt in der Cup-Partie gegen die WSG Tirol. Die Verschnaufpause für Salzburg ist nur kurz. Bereits am Mittwoch geht’s in der Champions League bei Feyenoord Rotterdam weiter. 

Alexander Schlager durfte sich nach seinem vor eineinhalb Wochen erlittenen Schleudertrauma über sein Comback im Tor der Salzburger freuen. Erstmals von Beginn an dabei auch Innenverteidiger Gadou. Erst vor zwei Monaten war der 17-jährige Franzose für kolportierte 10 Mio. Euro von Paris-Saint Germain nach Salzburg geholt worden. Allerdings flog der gegen Ende der ersten Hälfte mit Rot gleich eimal vom Platz: Er hatte Murat Satin mit dem gestreckten Bein am Unterschenkel getroffen und wurde nach Intervention des Video-Assistenten (VAR) ausgeschlossen. 

Durchatmen beim FC FC Red Bull Salzburg: Die Erleichterung nach dem Cup-Erfolg ist bei den Roten Bullen groß. Ein“kleiner Schritt” aus der Krise wie es Bullen Coach Pep Lijners nach dem 3:0 Cup-Sieg gegen die WSG Tirol nannte. Vor nur 2.436 schossen Karim Konate (19.), Aleksa Terzi (53.) und Adam Daghim (83.) die Bullen ins Viertelfinale des ÖFB-Cup. Gegner in der nächste Runde ist dann auswärts der LASK. Gespielt wird zwischen 31. Jänner und 2. Februar. Vielleicht zu einer etwas kundenfreundlicheren Anpfiffzeit als die getrige Partie mit Start um 20:30 Uhr. Ob eine Cup-Partie Ende Jänner/Anfang Februar mehr Fans als gestern in Stadion lockt, darf bezweifelt werden. 

In der Bundesliga geht es für die Salzburger schon am Samstag weiter: Der FC Red Bull Salzburg eröffnet die Rückrunde im Grunddurchgang der ADMIRAL Bundesliga-Saison 2024/25 mit einem Heimspiel gegen den GAK 1902. Die Begegnung mit dem Aufsteiger aus der Steiermark findet am Samstag, den 02. November 2024 ab 17:00 Uhr in der Red Bull Arena statt und wird von Schiedsrichter Julian Weinberger geleitet.

Der FC Red Bull Salzburg ist gegen den GAK seit sechs Bundesliga-Spielen ungeschlagen (5 Siege, 1 Unentschieden), in Pflichtspielen sogar acht Mal in Folge. Das erste Duell in dieser BL-Saison gewann man in Graz mit 3:2.

Die Roten Bullen siegten zum siebenten Mal hintereinander in den ersten drei Heimspielen einer Bundesliga-Saison – zuletzt nicht der Fall war dies 2017/18.

Siegesfreuden im Gasteinertal: Die Gadaunerer Schlucht in Bad Hofgastein gewann die Wahl zu Österreichs schönstem Platz 2024 in der ORF-Sendung "9 Plätze - 9 Schätze". Erstmals ging damit die begehrte Auszeichnung, die seit 2014 am Nationalfeiertag vergeben wird, an ein Naturjuwel im SalzburgerLand. Die wildromantische Schlucht überzeugte mit ihrer einzigartigen Naturbelassenheit und geologischen Besonderheit. 

Die Schlucht ist ein Highlight auf dem Gasteiner Höhenweg, der seit 1934 Bad Hofgastein und Bad Gastein auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern verbindet. Besonders eindrucksvoll ist der knapp 50 Meter lange Katharinastollen, der auf Höhe der Schlucht durch den massiven Fels führt und spektakuläre Ausblicke auf einen Wasserfall ermöglicht. Wanderer erreichen die nun preisgekrönte Schlucht über den Gasteiner Höhenweg von mehreren Ausgangspunkten: Von Bad Hofgastein führt der Weg ab der Pfarrkirche durch den Marienwald zum Café Gamskar, während der Zugang von Bad Gastein entweder vom Ortszentrum oder vom Kötschachtal aus möglich ist.

Im Achtelfinale des UNIQA ÖFB Cups empfängt der FC Red Bull Salzburg am kommenden Mittwoch, den 30. Oktober die WSG Tirol. Das Duell der Roten Bullen mit dem Liga-Rivalen wird um 20:30 Uhr in der Red Bull Arena angepfiffen und von Schiedsrichter Harald Lechner geleitet (live ORF 1/Konferenz, ÖFB TV).

Ein Saisonduell der Roten Bullen mit den Wattnern gab es bereits. Diese Begegnung am Innsbrucker Tivoli endete 0:0, was unterstreicht, dass die Tiroler keinesfalls zu unterschätzen sind.

Pepijn Lijnders: „WSG Tirol ist eine Mannschaft, gegen die wir in der Meisterschaft bereits gespielt haben und von der wir wissen, dass sie durchaus gefährlich werden kann. Wir wollen aber mit aller Kraft ins Viertelfinale kommen! Deshalb sehen wir das morgige Spiel als ein Finale und werden alles dafür tun, um dieses Ziel auch zu erreichen.“

Auch bei Adam Daghim ist die Lust auf das Viertelfinale groß, er weiß aber: „Wir haben beim letzten Duell in Tirol gesehen, dass wir auf der Hut und voll konzentriert sein müssen. Die WSG spielt einen guten, frechen Fußball und hat bei uns – gefühlt – nicht allzu viel zu verlieren. Aber das kennen wir ja. Wir werden alles dafür tun, um unser Ziel zu erreichen und in die nächste Runde aufzusteigen.“

Das Große Festspielhaus wird zur Bühne für ein ganz besonderes Musical: Theater Liberi bringt am 3. November 2024 die “Schneekönigin” nach Salzburg. Die Bühne soll sich dabei in eine zauberhafte Welt verwandeln, bei der die Grenzen zwischen Fantasie und Realität verschwimmen. Im Focus steht die Magie des Märchens von Hans Christian Andersen.

„Unser Ziel ist es, Familien im ganzen deutschsprachigen Raum hochwertige Musicals zugänglich zu machen – und zwar direkt bei Ihnen vor Ort“, erklärt Lars Arend von Theater Liberi, der die künstlerische Leitung innehat. „Unsere Shows sind dabei so konzipiert, dass sie nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern.“ 

Erhältlich sind die Tickets online unter www.theater-liberi.de 

Stück: Schneekönigin - das Musical
Spielort: Großes Festspielhaus, Hofstallgasse 1, 5020 Salzburg
Datum: Sonntag, 03. November 2024, 15:00 - 17:00 Uhr
Alter: ab 4 Jahren

GEWINNSPIEL:

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